核黃素屬于B族維生素，含有戊糖側鏈核糖醇。核黃素為體內黃酶類輔基的組成部分(黃酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用)，當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。酶的輔助因子,丙烯酰胺凝膠聚合作用的黃催化劑。配制組織培養基。生化研究。細菌血清檢驗中制備鉤端螺旋體培養基。

核黃素是氧化還原輔因子黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黃素單核苷酸（FMN）的一種關鍵組分，各種各樣的黃素蛋白氧化還原酶，脫氫酶，脫羧酶和電子轉運都需要用到FAD和FMN。維生素和輔酶。轉化為黃素單核苷酸（FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）。對于多種細胞功能，生長和發育至關重要。光敏劑。在體內和體外具有活性。

核黃素的用途：
檢查核黃素飲食在大鼠體內的作用
用作HECM-6培養基（倉鼠胚胎培養基）補充劑
用作細菌基礎培養基補充劑