酪蛋白酸鈉（Casein sodium salt，CAS#9005-46-3）是酪蛋白的鈉鹽，以酪蛋白為原料制得。酪蛋白分布于動物乳汁中，以牛乳比例高，為牛乳蛋白質含量的80%，是可溶性磷酸鈣復合物，具有膠束結構，分為α一，β一，γ一，κ一酪蛋白4種。

    酪蛋白酸鈉（Casein sodium salt，CAS#9005-46-3）基本性質

    白色或乳白色粉末。無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸會產生酪蛋白沉淀。
   在94℃下加熱10s或121℃下加熱5s均不結塊。

    酪蛋白酸鈉（Casein sodium salt，CAS#9005-46-3）在膠體金免疫層析中的應用

    1、酪蛋白酸鈉可以干擾靜電作用，且同時是一種蛋白，所以在膠體金免疫層析中與非特異性位點結合，從而消除假陽性；

    2、酪蛋白酸鈉在溶液中呈分散狀態，對金標復合物有排斥作用，使之分散程度增大，從而起到分散膠體金顆粒的骨架作用（維持膠體金的膠體穩定）。

    酪蛋白酸鈉（Casein sodium salt，CAS#9005-46-3）其他用途

    ? 制備基于酪蛋白的飼料，以研究維生素E對凡納濱對蝦幼蟲飼料的營養作用。

    ? 測定含有胰蛋白酶、糜蛋白酶和肽酶的三種酶溶液的活性。
    ? 研究牛生長激素（BST）給藥和皺胃酪蛋白輸注對荷斯坦牛氮代謝的影響。
    ? 作為免疫印跡中封閉溶液的成分。