磷存在于人體所有細(xì)胞中，是維持骨骼和牙齒的必要物質(zhì)，幾乎參與所有生理上的化學(xué)反應(yīng)。磷還是使心臟有規(guī)律地跳動(dòng)、維持腎臟正常機(jī)能和傳達(dá)神經(jīng)刺激的重要物質(zhì)。沒(méi)有磷時(shí)，煙酸（又稱(chēng)為維生素B3）不能被吸收；磷的正常機(jī)能需要維生素D（維生素食品）和鈣（鈣食品）來(lái)維持。